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亚麻籽油与其他食用油的区别?

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浏览:- 发布日期:2019-08-31 09:52:04【

1、营养成分比例不同:亚麻籽油是木本植物油,其单不饱和脂肪酸(即亚麻酸)含量在55%以上。而动物脂肪基本上由饱和脂肪酸组成;草本植物油则以多不饱和脂肪酸为主(在豆油和葵花籽油中,多不饱和脂肪酸占50%~72%)。


     2、制取工艺: 麻籽油采用机械冷压榨等物理方式直接从亚麻籽中制取;其他植物油如大豆、玉米、花生油等一般需要采用精炼工艺。

3亚麻籽油食用方法更丰富: 可以直接食用,如蘸面包、直接饮用或拌凉菜,也可以用于烹饪和煎炸;其他食用油如大豆油、玉米油、花生油等不能直接食用;

4、亚麻籽油食用方法更丰富: 可以直接食用,如蘸面包、直接饮用或拌凉菜,也可以用于烹饪和煎炸;其他食用油如大豆油、玉米油、花生油等不能直接食用;

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